【译文】基础调香术
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A Method of Creation In PerfumeryJean Carles，罗亚香水学校校长
（一）告别试错法
在学徒糊口的初期，每别称调香师就像莫得舵的船。若任其专揽自若、或提示不妥，其学习着力则零落组织性、系统性，必将蹧跶创造力、枉经神思。
我发现：在崎岖迂回的早期调香史，身边的部分导师不太细腻基础的调香规则，同期也不太存眷后生调香师的成长与将来，零落栽植情谊。若是你仔细不雅察他们的服务格式，会以为乏善可陈：他们似乎信托交运之神不错创造幸福的着力。他们将试香纸浸入作念好的香水配方中，然后杂然无章地浸入下一瓶。跟着香气一丝点积累，配方也束缚“创新”。但这种作念法毫无预先计较。
因此在以前，大多数伟大——或者更着实地说，营业告捷——的香水，果然皆是偶然天成，有时致使出乎作家预感！即便这种试错法可能带来好运，咱们也不应执着于此；此类试错法不应成为日后学习的提示范例。
（二）五十年的警戒
由于我对试错法基本莫得兴味，是以从五十年前加入服务算起，我就在深刻探索为什么我方会来到这个迷东谈主的感觉寰宇，岂论狠恶。现如今，我认为我方不错向年青共事共享于今掌捏的全部警戒。毕竟，好多年青共事的服务格式仍零落提示，调香经过专揽自若、大肆妄为，期待从石头里蹦出来古迹；但事实上在香水行业，古迹很少，而且时辰远隔漫长。表面上，调香师应该从一开动就能判断一款香水能否取得营业告捷。
如今，我最终绸缪了一套调香术，调香经过下里巴人。有了它，我就能在调制新香水时有的放矢，幸免不知所措。自然，关于上述那些看似吹法螺原意的言论，我理当暗示歉意。但我身边通盘实验室共事、前来学习进修的客户，皆不错保证本东谈主所言不虚。此外我笃信：只消我公开辟表我方对系统性调香术的倡导，东谈主们就能立即意志到我的步骤是如斯粗莽，而且立即适用。
如今，香水行业正处于历史的十字街头，专科培训的调香师正束缚减少。因为关于大多数年青东谈主，漫长的学徒糊口似乎是一起不可逾越的防止。要念念成为着实的调香师赢利营生，需要等相配久。为此，咱们应不吝一切代价创新这种情况。
唯有时辰才气传授前东谈主的警戒。而在此之前，任何东谈主皆无法平直老师后生调香师独家创意；后生调香师也不成幻念念我方不错节略打造出一款充满营业后劲的新香水。因此，这套调香术的着实想法在于为调香师学徒提供提示匡助，协助他/她完成首次调香磨真金不怕火。
我的调香术一丝也不深重。在以前三十五年，一百多名海表里学子来到罗亚公司的格拉斯实验室，学习香水学问，并解任我本东谈主绸缪的简便学习法，剿袭培训。
以下警戒来自五十多年的从业经验。自然有时也不尽如东谈主意，但大体上极具参考价值。我但愿年青共事不错在其中发现将来全新的调香可能，竭力昂然，取得告捷，从而激发斗志，充满情谊和热忱。因为，莫得青睐就无法成为调香师。
（三）辩别原料
香水艺术到底是什么？又该若何一语气？
香水是一门艺术，而不是公众经常以为的科学。调香师不需要理工科配景；致使有些理工科学问可能会阻碍调香所需的目田精神。着实别出机杼的调香师应该目田使用各式香料，就像画家使用各式面孔。同期，优秀的调香师应竭尽所能展现不同原料的气息、效果。
自然，咱们知谈最终配方可能存在某些化学响应（比方变色）。同期，咱们也需要顺应计议香水的壮健性。或然，这是调香师唯独利用理工科学问的契机。
其实，调香师唯独的器用即是他/她的鼻子。
或者二十年前，我在好意思国被称为“鼻子先生”，即调香师。其实，咱们每个东谈主皆可能成为调香师；因为在香水行业，莫得谁具有天禀异禀的鼻子——即感觉缅念念。只消扯后腿锻练，任何东谈主皆不错培养出高度热烈的感觉。自然，即使是出色的感觉缅念念也不等于优秀的调香师。感觉缅念念是指调香师能够永诀结拜物和夹杂物，以及统一物资的不同浓度（比如50%浓度的薰衣草溶液与40%浓度）。尽管我领有较长的服务警戒；但若是与我入行初期碰到的老调香师比拟，我依然只是一个入门者。他们不错通过我方的感觉缅念念，判断出某一苦橙花精油或薰衣草精油的地舆产区。
因此，感觉造就至关遑急，断不可轻蔑、一噎止餐。调香师应严于律己，每天查验我方对香料的熟识进度。每天，咱们皆要抽出半小时进行感觉造就，锐意跨越、积极拼搏，就像干预考试一样。再次强调：莫得谁的感觉缅念念自然优于他东谈主。这只是单纯的感官缅念念问题。时常造就才是重中之重、不可或缺。
因此，若是咱们碰到对香水一无所知的入门者，培训第一步即是说合各式香料，包括自然香料与合成香精。在学习经过中，入门者当先要嗅闻、比较不同香气类型的原料。它们气息迥异、收支甚远，很快就会组成基本印象。然后再深刻探索统一香气类型的不同原料，了解互相间的轻细各别与个性。
在本文附录中，我字据上述条款绸缪了两个表格：《自然香料学习法》与《合成香料学习法》，匡助全球造就感觉缅念念。咱们不错利用试香纸学习、分辨、永诀不同香料。
很快，入门者就会发现：随时辰推移，不同原料的气息也束缚变化；每个原料的蒸发速率并不调换，有快有慢。因此，第二步，咱们将字据香料的蒸发速率加以分类。
（四）蒸发速率
当先，咱们需要用试香纸蘸取香料，然跋文录具体的日历与时辰。跟着时辰推移，试香纸上的原料最终失去了独有的标记性感觉特征、主要元素。这个时候，咱们再记载一个具体日历与时辰。
在执行经过中，咱们无需计议某些残留的异味（比方萜烯）。这种步骤不错让学生飞速、了了地发现：一些原料极度清朗、零落历久性；一些原料难以蒸发、极端历久；还有一些原料的变化与历久性位居中间。
然后，咱们不错消弱将这些数据整理为表格，分为以下三类：
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我之是以取舍“前调”、“中枢调”、“基调”这三个术语，原因如下：
基调将决定香水的基本性情，香气可持续数小时，并对香水的告捷——若是不错取得告捷——产生关键性影响。任何略懂香料的东谈主皆知谈：那些极度历久、蒸发极慢的原料，在刚刚战役试香纸时会散漫出相配难闻的气息，比方岩兰草、橡苔、广藿香、甲基紫罗兰酮等。
但跟着时辰荏苒，这些原料束缚蒸发，展现出极度出色的香气。因此，咱们需要用中枢调（蒸发性、历久性中等）作为中介，掩盖基调中来源散漫出来的动怒气息。
临了，前调极易蒸发、不够历久，在喷出的同期不错立即创造极度愉悦的气息。
因此，在咱们开展第一次感觉学习时，每位学生皆应该字据我方试验使用的各式香料的蒸发速率，单独建筑一个三调分类表格，以供日后参考，从而幸免误把中枢调作为念基调、前调误作念中枢调等。每位调香师皆必须将这些分类熟记于心。这是当前唯独科学的调香术。
诚然，咱们不错解任某些科学着力，成就一套完备的分类法。但过不了多久，调香师学徒就会健忘之前了解到的各式信息，转而成就一套适用于我方的分类法，获取出东谈主预料的熟练感觉缅念念。比如在四十年前，我即是这么。
（五）撰写配方
诸多调香师仍在尝试以前的试错法，藉以但愿交运之神施以援救。但是，别称优秀的调香师理当在试验夹杂液体之前，就能利用默默和念念象力，预先“闻”到制品的香气。
当先，他/她要逐项列举我方取舍的全部因素。而我的这套调香术则将调香难度镌汰到接近于零。我的学生熟识不同原料在各个阶段的香气变化（蒸发速率），从而字据这一丝取舍原料、绸缪配方。因此，这种配方更澄澈易懂。
在某种进度上，这些配方不仅读起来澄澈明了，闻起来也相似如斯。学生们按照逻辑功令，从前调开动，规律列出中枢调，临了列出基调（组成香水的主要特征）。我的通盘配方均如斯编写而成。这么，调香师只需要阅读香水配方，就不错对香水作念出初步判断。
因此，在编写配方的阶段，调香师并不需要时刻夹杂液体、查验气息。咱们只需要认真查验、评估配方的翰墨稿，就能作念出有用养息。毫无疑问，这会同期提高制品香水的效果和品性。
临了，咱们不错愈加消弱地解说为什么要作念出如斯养息，学生也更容易一语气。这一丝相似遑急。通盘经过培训的东谈主、或在咱们实验室呆过一段时辰的东谈主，皆了了这套调香术，更有甚者还告捷传授给我方的学生。
当前，为便于诠释演示，我会绸缪一款粗莽的西普调香水。
（1）基调
橡苔净油是西普调香水的基础原料，属于蒸发性低、历久度高的原料，即基调因素。其他常见的基调因素还包括：紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮、岩兰草、广藿香、乙酰化岩兰油、岩蔷薇树脂、Ambergris 162B、Althenol、Selvone……因此，咱们必须从中挑选一些原料，既能与橡苔净油无缺聚合，又能展现出独有个性。
当前，咱们从以下几个方面开动取舍基调配方。当先，咱们要明确第二种基调原料，而况与橡苔净油最为和洽。在本案例中，我使用岩蔷薇树脂净油（无色）或肖似家具，比如琥珀香基Ambergris 162B。
然后，咱们将对二者养息不同比例。参考如下：
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请记取：我不会取舍斜体加粗的比例。因为这些和调不再以橡苔为中枢，反而是Ambergris 162B。咱们需要从橡苔比例更高的配方中筛选。假定我取舍了如下比例：
橡 苔 净 油：6Ambergris 162B：4
因为通盘西普调香水皆具有麝香气息，是以我需要在再添加一定东谈主工麝香，比如酮麝香或葵子麝香。当前，咱们的西普调基调养息如下：
橡 苔 净 油：6Ambergris 162B：4
酮 麝 香：1
当前，让咱们闻一闻三者夹杂后在试香纸上的效果。全球会提防到：该和调的即时效果极度动怒。但这种难闻的气息很快就会淹没；拔旗易帜的则是一种历久、愉悦的香气。这才是制品香水的感觉性情。
（2）中枢调
若何遏制——或者更准确地说，养息——基调中令东谈主动怒的气息呢？让咱们立即说合香精香料的蒸发速率表格，寻找科罚决策。
咱们不错在中枢调（中等蒸发强度和历久度）原料中寻找最合适的香料，无缺融入咱们的基调之中。咱们不错取舍花香，以玫瑰香为例，比如蔷薇净油或玫瑰香基Rose d’Orient 2644JD。玫瑰香不错削弱基调的即时效果，使其愈加愉悦，成为基调的“退换剂”。因此，咱们也不错将这类中等蒸发速率和历久度的原料称作基调的“退换剂”，英文modifier。
在本案例中，我在玫瑰香中加入了小数灵猫香净油，为西普调增添机密的动物香。于是，新配方养息如下：
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（3）设定前调
但是，咱们的配方尚未完成。咱们必须添加前调，才气在喷洒的刹那间立即讨东谈主欢心。前调相配遑急，因为它极易影响潜在的买家。但岂论何种情况、岂论情理是否迷漫，前调皆不应成为一款香水的基本特征。
学习前调比基调容易得多。因为它们极度清朗、不够历久，同期包含了丰富的香气。学习前调原料时，你会发现它们领有极度愉悦的气息。因此，前调的学习经过系数不错参考基调，但愈加目田即兴、天马行空。因此，前调的组合源源束缚，基本上取决于调香师的个东谈主念念法。
与基调一样，咱们不错说合两个、三个、致使四个香调组成的不同和调。举例，在测试了各式组合后，咱们决定使用甜橙与香柠檬，按照以下比例：
甜 橙：4香柠檬：1
当前，咱们的极简版西普调配方如下（总量以100g为例）：
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再次强调：上述配方为假造配方，仅供教化演示，非完整试验配方。
（4）比例
即三组因素——前调、中枢调、基调——在纯香精中所占的百分比。该比例极度遑急，很猛进度上决定了香水的历久度。举例：
前 调：50%中枢调：30%基 调：20%
将导致制品香水不够历久。因为，相较于更清朗好动的前调与中枢调，基调的比例太低了。因此，咱们在敲定三者的比例时，应该在香水蒸发、变化的经过中取得平衡。
（5）丰富与完善
当前，让咱们说合若何完成——或者说完善——上述西普调配方。让咱们当先计议一下基调。如下所示，咱们还是构建了基调主体：
橡 苔 净 油Ambergris 162B
酮 麝 香
但是，咱们还不错零碎添加一些原料，比方岩兰草（波旁）或岩兰草（爪哇），就能获取如下配方：
橡 苔 净 油Ambergris 162B
酮 麝 香
岩 兰 草 (波 旁)
然后再竭力寻找合适的比例。如下所示：
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关于制品香水：若是咱们取舍B列，香水的主要特征将取决于橡苔；若是取舍了C列，则是琥珀；若是是D列，则是岩兰草。自然，后生调香师还不错字据个东谈主偏好、既定方针，养息这款西普调香水的主要感觉特征。比如，我列举了以下四种不同基调：
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显著，上述基调仍不错连续增补完善，推行动四、五、六种不同香料。如下所示：
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因此，咱们不难发现：这种步骤为创造新香调、新香水开辟了无尽可能。调香师——致使包括入门者——不错在这些组合中轻松使用各式香料，只消它们皆源自基调原料库。
岂论若何搭配，一朝咱们感觉基养息体大功班师、极度怡然，就不错从头计议中枢调配方。咱们不错用苦橙花、茉莉、铃兰、康乃馨或任何其他花香代替之前暂定配方中的玫瑰。
相似，前调也应作念出肖似养息。
为阐释上述养息经过，我规律列举了诸多决策：
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这就导致原始配方不错无尽修改。
自然最终夹杂物老是在西普调领域内，但每次养息皆会获取系数不同的逼迫。自然，前提是咱们必须战胜上述步骤，按照三调功令记载配方，才气领有这一逼迫。
（6）拓展与逃匿
上文胪列了多项香水配方束缚演进的经过。以此诠释：任何一种特定香水类型皆可能无尽延展、束缚变化。
但是，若是调香师但愿新香水包含我方钟意的某种和调，该步骤也相似适用。对此，我将聘请历届学生极度熟识的简便调香课实验加以诠释。
当先，我用玄色铅笔写下一列极度粗莽的配方，假定其中包含8种原料，不错得到相对完整的香水。
然后，我在该配方第二列添加其他新的原料，并用红色铅札记下这些新原料的称号。这么就获取了第二个配方，但要确保三调比例不变，同期仍保留原版8种原料。
让咱们连续。
在刚刚获取的第二版配方中，咱们连续添加一系列新原料，并用蓝色铅札记载它们的称号。咱们知谈，蓝色铅札记载的新原料波及前调、中枢调、基调。相似，在不调动第二版配方的三调比例、原料的前提下，咱们得到了第三版配方。它与前两款香水大相径庭。
只是通过新增原料，咱们就不错无尽延展上述实验。在此，我需要谈一谈所谓的“逃匿性原料”。
什么是“逃匿性原料”？“逃匿性原料”包括甲基壬乙醛、桃醛内酯C14、乙酸苏合香酯、异丁基喹啉、古蓬阿魏、苦香树精油等。就我而言，这类原料由于其显贵的气息或顽强的效果，无法在基调、中枢调中浩荡使用。即使是微量添加，也能透澈调动制品香水的个性，创造出独有的标记。
自然我提倡适量添加此类原料；但这并不等于长期性法律。
举例，甲基壬乙醛就属于例外。咱们应该知谈，某些原料极度稳当搭配甲基壬乙醛，比方香叶天竺葵就含有约50%的甲基壬乙醛。因此，咱们很容易就发现“逃匿性原料”的优点。事实上，咱们系数不需要破耗浩荡篇幅商榷“逃匿性原料”。
（六）个性与矛头
后生调香师充满情谊与热忱，似乎以为我方有义务坐褥“平衡”的香水。换言之，应该遏制或障翳任何注视、主导的香气。我认为，这是后生调香师最常犯的一个造作，亦然调香师最严重的造作。因为，若是你认为香水应最猛进度达成气息的平衡，就会导致最终着力过分压抑、零落个性。
在试验夹杂香料之前，调香师不消担忧、费心、怀疑我方的配方是否过量添加某一因素。所谓的“超量添加”或然只是因为零落其他辅助性原料。调香师不消局促、刻意覆盖在香水中展现出主导香调。它们是调香师我方的奥秘，而且此类“造作”往往能创造弘大的营业告捷。
事实上，若是调香师以为配方中某一基础原料应该提高浓度，不错平直进步至两倍、三倍致使十倍！很可能创造出出东谈主预料的契机、无与伦比的和调！自然在最终阶段，这个添加量还会有所下调。但调香师会了了理会到：在最终配方中超量添加橡苔净油、岩兰草、甲基紫罗兰酮等等，会产生多么逼迫。有时，“超量”不错获取“陈说”。
换句话说：在如今的香水行业，要念念获取营业告捷，香水应该具有“顷刻间爆炸”的效果。
当代香水需要具备矛盾对比、个性昭着的感觉好意思。调香师应该系数甩手偏见、无视个东谈主偏好。若是他/她讨厌岩兰草、不成哑忍脂肪醛，那就防止大了！他/她应该意志到，香水中不存在“不兼容”；即使是显著打破对立的原料，也不错通过添加其他原料（气息的粘合剂）而水乳会通、和洽共生。创意调香师当先应该计议客户的喜好回味。一款新香水、一个全新的和调要念念获取营业告捷，实质上取决于调香师的新念念法与脑电波。
东谈主们时常问我：“香水行业的最新潮水趋势是什么？”香水行业莫得潮水趋势。唯有着实的营业告捷才气引颈前锋。别称好的调香师应该善于从无到有创造“爆款”。
（七）创意与古迹
伟大的调香师就像凸起的音乐会钢琴家，应当严格锻练音阶，作为时通例则。换言之，他应该认真钻研不同基调可能产生哪些和调，从而判辨必要的艺术技法，获取深湛的身手。鉴于这项任务重荷高出、内容繁复，调香师应竭尽所能减少不消要的组合搭配，才气更消弱地完成任务。
举例，在说合西普调时，莫得必要计议橡苔净油与通盘香料的组合搭配。调香师当先要取舍自认为合适的西普调香料。唯有从这些香料中加以取舍，他/她才会获取令东谈主怡然的不同基统一调。
尽管我在著作来源说：“在香水行业，古迹很罕有，而且时辰远隔很久”。但我必须补充一句：唯有相持这套调香术，才气获取着实的古迹。调香师若何为新香水的配方筛选香精香料。这才是咱们评价调香师创造性、主动性、天禀的最好圭臬。同期，这亦然一款新香水的告捷基础。
即便咱们不错说合出一种步骤，使调香师学徒能够了解、掌捏某种技巧。但香水艺术就像好多其他限度，“被召的东谈主多，选上的东谈主少（马太福音22:14）”。因为，创形告捷的中枢要素是无法传授的，比方心绪、生活的乐趣、创造的乐趣、以及对个东谈主服务的青睐。这些皆是与生俱来的品性；莫得它们，就莫得伟大的调香师。
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请提防：以放学习法提到的原料存在特定的时间配景，至少有半个世纪的时辰差，和如今的香精香料产业相去甚远。仅供参考。
附录一：自然香料学习法
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附录二：合成香精学习法
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